Каждая женщина знает, что путь к сердцу мужчины лежит…через желудок. Мужчины неравнодушны к всевозможным мясным изыскам. Чтобы приготовить аппетитное блюдо используют духовку. К ней прилагаются аксессуары, которые идут в комплекте или отдельно.
Виды противней
Итак, первый – противень для духовки. Это – многофункциональная посуда: в ней готовят картошку по-французски, запекают мясо или рыбу, пироги. Этот аксессуар незаменим для любителей здоровой пищи.
Противни выпускают:
- жестяные;
- из нержавейки;
- эмалированные;
Для приготовления печенья или булочек подходят противни с минимальными бортиками. Высокие бортики хороши при запекании мяса, рыбы, а также для выпечки: пирогов, рулетов и бисквитов.
Перфорированная форма – любимица профессионалов. Блюда быстрее готовятся и не пригорают.
Из силиконовых форм выпечка легко вытаскивается, а края сдобы не подсыхают.
Противни с тефлоновым покрытием можно вовсе не смазывать. Блюдо жарится и не прилипает к поверхности.
Многие современные хозяйки предпочитают формы из стекла. Сквозь их прозрачные бортики легко контролировать приготовление блюда.
Решетка для мясных блюд
Мало кто знает, что приготовить бифштекс, рубленые или отбивные котлеты или даже курицу можно с помощью обыкновенной решетки для духовки. Производят ее различных форм, с ручками или без них. Особое внимание обращайте на материал, из которого она изготовлена. Это – сталь, различные сплавы, чугун. Каждый из этих материалов обладает определенными достоинствами.
Нюансы конструкции дверок духовых шкафов
По одному только внешнему виду двери духовки можно рассказать многое. С внутренней стороны хорошая дверца снабжена выступом клиновидного сечения, который препятствует выходу тепла наружу. Также в этом помогают специальные прокладки по периметру. Хорошая дверца имеет также стеклопакет с теплоизолирующими свойствами. При всем этом она остается холодной.
Разнообразие ручек для духовых шкафов
Ручки двери духовки выпускают:
- Из термостойкого пластика;
- Нержавеющей стали;
- Металлокерамики.
Каждый из материалов имеет достоинства. Так, ручки из пластика – легкие, стальные – прочные. Те, которые сделанные из металлокерамики – красивые.
Телескопические направляющие духовки
Телескопические направляющие в духовке позволят без усилий вытянуть противень наружу. При попытке поверить готовность блюда без них можно легко получить ожог. Если же в духовом шкафу имеются телескопические направляющие, у хозяйки отпадает необходимость держать блюдо на весу. Можно выдвинуть мясо или пирог и оставить остывать за пределами горячего шкафа.
Камень для приготовления пиццы
Приобретая камень для пиццы в духовку, стоит обратить особое внимание на толщину. Она должна быть более 2 см. Чаще всего для выпечки используют круглую форму, также есть квадратные, прямоугольные.
Камень бывает:
- гранитный;
- из терракотовой плитки;
- огнеупорной глины;
- керамики;
- обожженного кирпича.
Также не стоит забывать о соотношении ширины духовых шкафов и камней. Зазор должен быть несколько сантиметров.
С аксессуарами для духовых шкафов легко приготовить пищу богов.
Автор: vykaryzhova